En Ten’s hacemos cocina de autor desde las raíces. Reinterpretamos las tapas clásicas con creatividad, precisión y un toque rebelde. Producto de calidad, recetas con fondo y una experiencia que va más allá del plato.
TAPAS INDIVIDUALES
Coca de pan tostada con tomate y aceite de oliva 4.20€ 🌾
Anchoa del Cantábrico”00” con olivada provenzal y pan de pincel 4.90€ unidad 🌾 🌰
Ostra con gazpachuelo de cebolla tierna y ramallo de mar 5.90€ unidad 🐚
Taco Steak tartar con helado de mostaza y encurtidos 7.90€ unidad 🌾 🥚 🥄⚪
Huevo baja temperatura con espuma de queso, cecina, cortezas de parmesano, migas de pan 8.90€ 🌾 🥚 🥛
Canelón de asado a la parmesana 6.80€ unidad 🌾 🥚 🥛
Hot dog de anguila con japohonesa, kétchupkimchi y encurtidos 9.80€ unidad 🌾 🥚 🐟 🌱
Brioche Frito de panceta con salsa yakiniku casera, mahonesa koreana 8.80€ unidad 🌾 🥚 🌱 ⚪
Fish & chips en un Brioche, con ensalada americana y yogur ahumado 9.80€ unidad 🌾 🥚 🐟 🥛 🥄
TAPAS PARA COMPARTIR
Pequeños tomates pasificados, stracciatella, aceitunas negras, hierbas mediterráneas y focaccia 16.80€ 🌾 🥛
Tiradito a la japonesa de dorada curada, gazpachuelo, uvas, kumquat y las algas 21.90€ 🐟 🌱
Ensaladilla rusa con ventresca de atún curada 12.80€ 🌾 🐟
Patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante 9.00€ 🥚
Calamares a la andaluza con alioli de citronela 14.00€ 🌾 🥚
Mar y montaña de alitas de pollo y cigalitas 13.90€ 🦐 🐟 🌿 🧪
Fritura de cazón con mayonesa espumosa en adobo 12.50€ 🌾 🥚 🐟
POSTRES
Ninioiaky de crema con helado de triple vainilla 7.80€ 🌾 🥚 🥛
Brownie de chocolate con helado doble de leche 6.80€ 🌾 🥚 🥛 🌰
Tarta de queso con cardamomo y helado de pistacho 7.80€ 🥚 🥛 🌰
Tres leches de Noah 8.50€ 🌾 🥚 🥛
Flan de huevo con nata a la vainilla 6.90€ 🥚 🥛
MENÚ DEGUSTACIÓN
Mojito helado de tres hierbas con caña al ron
Tiradito de dorada a la japonesa con gazpachuelo 🐟 🌱
Taco-steak tartar con helado de manzana y mostaza 🌾 🥚 🥄
Patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante 🥚
Huevo a baja temperatura con parmesano y cecina 🌾 🥚 🥛
Brioche de anguila con wasabi y alioli de citronela 🌾 🥚 🐟 🌱
Fritura de cazón con adobo espumoso 🌾 🥚 🐟
Arroz fino de alitas de pollo y cigalas con salmorreta y picada 🌾 🦐 🥚 🌰
Tres leches de Noah 🌾 🥚 🥛
Brownie de chocolate con helado doble de leche 🌾 🥚 🥛 🌰
75€ p/pBebidas no incluidas, Menú a mesa completa
Última hora de petición de menú
14:40 servicio medio día
22:10 servicio noche
🌾 Gluten | 🦐 Crustáceos | 🥚 Huevos | 🐟 Pescado
🥜 Cacahuetes | 🌱 Soja | 🥛 Leche | 🌰 Frutos de cáscara
🌿 Apio | 🥄 Mostaza | ⚪ Sésamo | 🧪 Sulfitos
🐚 Moluscos | 🌼 Altramuces
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