Die Tapas-Karte ist so gestaltet, dass unsere Gäste eine Vielzahl von Gerichten in der richtigen Menge probieren können. Unser Küchenchef empfiehlt diese Option für ein geschmackvolleres und angenehmeres Ten’s-Erlebnis.

Frozen Mojito aus drei Kräutern mit Rum-Zuckerrohr

Japanisches Dorade-Tiradito mit Gazpachuelo

Steak-Tatar-Taco mit Apfel-Senf-Eis

Ten’s Bravas mit scharfer Salsa und Aioli-Schaum (zum Teilen)

Niedrigtemperatur-Ei mit Parmesan und luftgetrocknetem Rindfleisch Cecina

Brioche mit Aal, Wasabi und Zitronengras-Aioli

Frittierter Hundshai in schaumiger Marinade (zum Teilen)

Feiner Reis mit Hühnerflügeln und Kaisergranat in Salmorreta- und Nuss-Paste (zum Teilen)

Noahs „Tres Leches“-Dessert

Schokoladen-Brownie mit Eiscreme auf einem Milchbett

Petit fours