Tens

Hotel con restaurante.


 

JORDI CRUZ 名厨

霍尔迪 克鲁兹(Jordi Cruz),ABaC餐厅及酒店和Ten’s的主厨,有傲人丰富的经历,在他仅34岁就拥有4星米其林。在24岁时已获得他的第一颗米其林星级,成为进入红色指南奖的西班牙最年轻与世界第二年轻的厨师。在2008年1月成立了L’Angle餐厅,以及4个月后他被授予了另一颗米奇林星。

2010年5月他接手ABaC餐厅及酒店,这是当今巴塞罗那的美食天堂,拥有2颗米其林星,并被加泰罗尼亚美食学院评论为2011年加泰罗尼亚最佳餐厅。曾出版合理烹饪 一书,而目前正在着手他的第二本书,一直离不开厨房,因为它是天天能给他带来满足的地方。他的烹饪,被自我定义为进化和不满现况,由原材料作为基础,是一种传统中进行创作的烹饪。